요리

스콘 小 4개분량 - 778kcal재료 : 박력분 150g, 베이킹파우더 4g, 버터 17.5g, 설탕 17.5g, 소금 1g, 우유 80g+ 계란물(우유10g, 노른자 반개) 요약1. 오븐 180도 15분 예열2. 박력분, 베이킹파우더, 설탕 소금 체에 치기3. 버터 가루에 골고루 문지르면서 섞기4. 우유를 넣어 반죽하기5. 동그랗게 만들고 4등분하여 모양 내기6. 계란물을 표면에 바르고 예열한 오븐(180도) 25분 재료 준비 및 오븐 180도 예열 가루류 재료인 박력분150g(1컵 + 2TS), 베이킹 파우더 4g(1ts), 설탕 17.5g(1TS + 1ts), 소금 1g(1/4ts)를 체에 쳐서 준비한다. 버터 17.5g을 조각내듯이 숟가락을 세워서 쑤셔가며(?) 섞어주고 우유 80g(반컵 조금 ..

타르트지 재료(주먹만한 팬 2개 분량) : 박력분 53g(6.5TS), 버터 25g, 슈가파우더 12.7g(1TS), 소금0.5g, 달걀 1/6개 => 420kcal크림치즈 필링 재료 : 크림치즈 60g, 레몬즙, 생크림, 슈가파우더딸기 3개 실온에 둔 버터25g을 저어 크림화 한다. 슈가파우더 1TS와 소금 0.5g(1/8ts)를 넣어 섞는다. 계란 1/6개...ㅋㅋㅋ 대충 눈대중으로 넣었다.농도 보면서 넣으면 될듯.너무 많이 들어 갔는지 반죽이 질었다ㅠㅠ 박력분 53g(6.5TS)를 체에 내리고 11자로 가르듯이 섞어 한덩어리로 뭉친다. 냉장고에 1시간 휴지 반죽을 밀대로 피고, 팬에 덮어 옆면을 정리한다.반죽이 너무 질어서 힘들었다.너무 두꺼운듯.. 포크로 구멍 뚫기 180도로 예열한 오븐에 15분..

닭강정을 만드려고 했으나 튀김옷이 없어 닭강정과 닭볶음의 중간쯤이 되었다ㅋㅋ 재료 : 닭고기 250g, 떡밑간 : 설탕 1/2TS, 소금 1/2ts, 다진마늘 1/2TS, 참기름 1TS, 후추양념 : 다진마늘 1TS, 고추장 5TS, 물엿 5TS, 고추기름 6TS튀김반죽 : 전분가루 90g, 밀가루 30g, 물 100ml 떡은 물에 불려놓는다. 닭고기는 물로 씻어서 적당한 크기로 썬다. 마늘을 다진다. 썰은 닭고기에 설탕 1/2TS, 소금 1/2ts, 다진마늘 1/2TS, 참기름 1TS, 후추를 넣어 밑간한다. 다진마늘 1TS, 고추장 5TS, 물엿 5TS, 고추기름 6TS를 섞어 양념장을 만든다.고추기름은 없으므로 고춧가루 1TS와 식용유 3TS정도를 넣었다. 전분가루도 없으니 그냥 밀가루만 이용했다...

재료 : 돼지고기(250g), 양파 1/2개, 파양념 : 설탕1.5TS, 고춧가루 1.5TS, 간장 1TS, 고추장 2TS, 참기름 0.5TS, 다진마늘 1TS, 후추 양파, 파, 마늘 등 재료를 손질한다. 다진고기는 한입크기로 뭉쳐서 후추로 밑간한다. 양념장 재료를 섞는다. 양념장에 고기를 버무린다. 달군 식용유에 고기를 볶다가 야채를 넣고 볶는다. 완성 불고기 비슷한 고기가 없어서 다진고기를 뭉쳐서 해봤다.얼어있던 상태에서 해서 그런지 녹으면서 물이 생겨서 다 흩어졌다.잘 뭉치면 어떻게 붙어있을 것 같기도 한데ㅋㅋ씹는 맛은 덜했지만 맛있었다.

밀가루, 소금, 설탕 체에 쳐서 섞기 우유를 따듯하게 데워 이스트를 녹이고 밀가루에 섞는다. 15~20분 반죽하고 랩을 씌워 실온에서 80분정도 발효한다. 2~3배 이상 부풀어야 한다는데..많이 안부풀었다. 거미줄도 안생겼다ㅠㅠ실패를 예감 3등분으로 나눠서 20분 중간 발효 좀 부푼것 같기도 하고?? 각각 밀대로 편다. 양 옆을 접고 둘둘 말기 옆모습이 귀엽다ㅎㅎ 틀에 넣어 1시간 2차 발효! 쪼끔 부풀었지만 한참 부족한듯ㅠㅠ하지만 귀찮아서 그냥 구웠다ㅋㅋ 표면에 우유 or 녹인버터 바르고 오븐에 170도로 20~30분 역시...맛이 없었다..표면은 딱딱하게 익었는데 안은 밀가루 덩어리였다.완전 밀가루도 아니고 쫀득쫀득한 반죽같은 느낌??걍 버렸다ㅠㅠ빵은 너무 만들기 힘들다..

세상에 칼로리봐...위 레시피의 절반 분량으로 만들었다. 실온에 두어 말랑해진 버터와 크림치즈를 크림처럼 섞는다. 설탕을 2~3번에 나누어 섞고 계란을 한 알씩 넣어 섞는다. 박력분과 베이킹파우더, 소금을 넣어 섞는다.농도에 따라 우유를 넣는데 우유가 유통기한이 지나서 못넣었다ㅠㅠ하지만 괜찮았음. 틀에 담아 180도로 예열한 오븐에서 25분 굽는다. 너무 예쁘게 구워졌다!! 너무 맛있었다ㅠㅠㅠㅠ 점점 베이킹 실력이 나아지는 것 같다!!ㅎㅎ담에 또만들어먹어야지 참고 - http://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=324858&memberNo=5492511&clipNo=2

재료 : 감자(大) 반개, 달걀 2개, 토마토소스, 베이컨, 샐러드 야채, 양파 1/4개, 스위트콘, 토마토 1개, 치즈, 파슬리, 마늘 마늘은 슬라이스로, 양파는 채썰고 감자는 감자칼로 얇겨 썬다. 양파, 마늘을 볶다가 옥수수, 베이컨을 넣고 같이 볶는다. 볶은 재료들은 따로 두고, 기름을 두르고 채썬 감자를 올린다.계란 두개를 올려서 풀어주고 뚜껑을 덮어 익힌다. 계란&감자 도우에 토마토 소스를 바른다. 덜어두었던 볶은 재료들을 올리고 치즈를 올려 전자레인지 or 오븐에 치즈를 녹인다. 야채, 썰은 토마토를 올린다. 파슬리가루로 마무리. 맛있었다! 할땐 몰랐는데 지금 보니 재료가 엄청 많이들어간다나름 건강식이라고 생각했는데 저정도 양을 혼자 다먹었으니 칼로리는 꽤 나갈듯ㅋㅋ

재료 : 브리또 1장, 다진고기, 양파1/2개, 샐러드야채, 소스, 후추, 간장 도시락용이라 치즈는 굳을거 같아서 안넣었다. 파도 안넣음. 고기에 후추 + 간장 해서 볶다가 양파 추가 브리또에 야채를 올리고, 볶은 고기와 소스를 올린다.야채가 유통기한 하루 지난 샐러드 야채를 썼는데ㅋㅋㅋ 상태가 좀..그렇다 접어서 후라이팬에 구워준다. 랩으로 싸서 들고나갔다가 몇시간 뒤에 밖에서 먹었는데식어서 흐물흐물해져있었다ㅠㅠ 해서 바로 먹었으면 맛있었을텐데..

재료준비 바나나를 으깨고 설탕을 섞는다. 녹인 버터와 계란도 섞는다. 카라멜 익스트랙 1~2방울을 넣고 박력분 체에 쳐서 넣기 베이킹파우더와 소금 넣기 샵 모양으로 가르듯이 섞는다. 반죽을 틀에부어 170도로 예열한 오븐에 20~30분.원랜 40분이었지만 레시피의 반정도 양으로 만들어서 25분정도가 적당했다.10분 정도 굽다가 중앙을 터줬다. 노릇노릇!꺼내자마자 바나나 향이 엄청났다. 맛있음!! 휴지할 필요도 없고 만들기도 어렵지 않다.빵을 성공한 적은 없었던 것 같은데 너무 뿌듯하다ㅎㅎㅎ 포슬포슬하고 달달했다.바나나가 달아서 그런지 좀 많이 달기는 했다.설탕은 좀 줄여도 될 것 같다.