통밀빵

<통밀빵 만들기>

재료 : 통밀가루 400g, 생이스트15g, 소금 3g, 물 300g

통밀가루 400g (한컵 반정도)

소금 3g(1티스푼정도) 섞고

물에 풀은 생이스트 섞기.

그동안 마트에서 드라이이스트를 못찾아서 빵을 못만들었었는데

생이스트를 찾게됐다.

전에 오슬로 여행할 때 버턴줄 알고 샀었는데 룸메가 이스트라고 알려었지..

섞어서 1시간 1차 발효하고,

발효후 2~3등분해서 15분 중간 발효

가스빼고 모양 만들어서 1시간 2차발효

덧가루뿌리고 칼집내서 180도에서 20분정도 굽는다.

짠..?

흠...맛은별로..ㅠㅠ

딱딱하고 꿀이나 설탕같은걸 안넣어서 그런가? 밋밋했다.

통밀이라그런지 딱딱하고.. 으으 괜히 통밀가루샀다.

밀가루인줄 알고 샀던건데..ㅠㅠ